蒸芋头做法吃法窍门

家常美味，掌握吃法窍门

芋头，又称芋艿，是我国南方地区常见的食材之一，营养丰富，口感软糯，深受人们喜爱，蒸芋头是一道简单又美味的家常菜,今天就来为大家详细介绍一下蒸芋头的做法和吃法窍门。

蒸芋头的做法

1. 准备食材：新鲜芋头、清水、少许食用碱（可选）。

2. 清洗芋头：将芋头洗净，去皮，去皮时注意保护双手,可以佩戴一次性手套。

3. 切块：将芋头切成均匀的小块,大小根据个人喜好而定。

4. 水煮：将芋头块放入开水中，加入少许食用碱（可防止芋头变黑）,煮至芋头熟透。

5. 蒸制：将煮好的芋头块捞出，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟,直至芋头熟软。

6. 出锅：蒸好的芋头即可出锅,根据个人口味可撒上少许白糖或盐。

吃法窍门

1. 芋头软糯：蒸芋头时，火候要适中，不宜过大,以免蒸得太烂。

2. 芋头去皮：去皮时要小心，避免芋头汁液接触皮肤,否则会引起皮肤瘙痒。

3. 食用碱的作用：加入少许食用碱可以防止芋头氧化变黑,使芋头更加美观。

4. 糖盐调味：蒸好的芋头可以撒上少许白糖或盐,根据个人口味调整。

5. 佐餐佳品：蒸芋头可以作为早餐、点心或晚餐的主食，搭配粥、面条等,美味可口。

6. 保存方法：蒸好的芋头可以放入冰箱冷藏保存,食用时再次蒸热即可。

蒸芋头是一道简单易学的家常菜，掌握以上做法和吃法窍门，你也能轻松制作出美味的蒸芋头，快动手试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！