烤箱蒸馒头的家常做法,轻松享受传统美味
馒头,作为中国传统的面食之一，以其柔软的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，在现代快节奏的生活中，我们往往因为忙碌而忽略了传统手艺的传承，就让我们来分享一种烤箱蒸馒头的家常做法，让你在家也能轻松享受这份传统美味。
【材料准备】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 适量（根据个人口味调整）
- 食用油 少许
【制作步骤】
- 将面粉倒入一个大碗中,加入干酵母和糖，搅拌均匀。
- 将温水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌，直到形成絮状。
- 将絮状的面团揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，再次揉至表面光滑。
- 将面团分割成均匀的小剂子,用手掌轻轻揉圆。
- 取一个烤盘,铺上烘焙纸，将揉好的小面团放入烤盘中，间隔一定距离，防止发酵后粘连。
- 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，再次发酵10-15分钟，直到面团再次膨胀。
- 发酵完成后,烤箱温度调至100°C，将烤盘放入烤箱中，蒸烤20分钟。
- 20分钟后,取出烤盘，待馒头稍微冷却后即可食用。
【小贴士】
- 发酵时间受温度影响,温度较高时发酵时间会缩短，反之则需延长。
- 发酵好的面团不宜过度揉搓,以免面团回缩。
- 馒头在蒸烤过程中不宜频繁打开烤箱门,以免影响蒸烤效果。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的烤箱蒸馒头了，这种做法不仅保留了传统馒头的口感，还更加方便快捷，快动手试试吧，让你的餐桌增添一份温馨与美味！
