🍲 蒸箱香芋蒸排骨,家常美味做法窍门大公开！
香芋蒸排骨，一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳肴，就让我来为大家揭秘蒸箱香芋蒸排骨的做法窍门，让你轻松在家享受美食的乐趣！🎉
🍲 【食材准备】
- 排骨：500克
- 香芋：1个（约500克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
🍲 【做法步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，切成适口的块状，放入碗中，加入适量的酱油、老抽、糖、盐和花椒粉,腌制20分钟。
- 香芋处理：香芋去皮，切成与排骨大小相似的块状，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 蒸箱预热：将蒸箱预热至100℃,确保蒸箱内部干燥。
- 摆盘：将腌制好的排骨铺在蒸盘上,再将香芋块均匀地摆放在排骨周围。
- 葱姜蒜：将葱、姜、蒜切成末,撒在排骨和香芋上。
- 蒸制：将摆好的蒸盘放入蒸箱,大火蒸约30分钟。
- 出锅：蒸好后，打开蒸箱，将蒸盘取出，撒上适量的葱花和香油,即可上桌享用。
🍲 【做法窍门】
- 腌制：排骨腌制时，加入适量的老抽可以让排骨颜色更加诱人，糖的加入则能中和酱油的咸味,让排骨更加鲜美。
- 蒸制时间：蒸制时间根据排骨的大小和香芋的软硬程度调整,确保排骨熟透且香芋软糯。
- 蒸箱温度：蒸箱的温度不宜过高,以免蒸出的排骨口感过于干硬。
- 摆盘技巧：将香芋块均匀地摆放在排骨周围，不仅可以增加菜品的层次感，还能让香芋吸收排骨的汤汁,更加美味。
香芋蒸排骨，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的家常美味，学会这些做法窍门，你也能成为厨房里的“大厨”哦！👩🍳🍲
