没蒸屉怎么蒸虾好吃

没蒸屉也能蒸出美味虾——创意蒸虾法

在我国,蒸虾是一道非常受欢迎的美食，其鲜美的口感和简单的烹饪方式让人爱不释手，在日常生活中，我们可能会遇到没有蒸屉的情况，这时候该如何蒸虾呢？别担心，今天就来教大家一种没蒸屉也能蒸出美味虾的创意方法。

准备好所需材料：新鲜虾、姜片、葱段、料酒、盐、食用油。

步骤如下：

1. 将虾洗净,剪去虾须、虾脚，挑去虾线，然后用料酒、盐腌制10分钟，这样可以使虾更加入味。

2. 准备一个大盘子,将腌制好的虾摆放在盘子中央，周围放上姜片和葱段，这样既能增加虾的香气，又能去腥。

3. 在锅中加入适量的水,大火烧开后，将盘子放入蒸锅中，注意不要直接放在锅底，可以用一个碗或者铁架垫起来。

4. 待水再次沸腾后,将火调至中小火，蒸约5-7分钟，具体时间根据虾的大小和数量调整。

5. 蒸虾的过程中,可以在锅中加入少许食用油，这样可以使虾更加鲜嫩。

6. 蒸好后,将盘子取出，撒上葱花，即可享用美味蒸虾。

没蒸屉也能蒸出美味虾的关键在于火候的控制和调料的搭配,在蒸虾的过程中，火候不宜过大，以免虾肉变老，姜片和葱段的加入，既能去腥增香，又能保持虾的原汁原味。

没蒸屉也能蒸出美味的虾,只需掌握好火候和调料的搭配，你就能在家轻松享受到这道美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这种创意蒸虾法！