蒸米饭炒鸡丁的做法

家常美味——蒸米饭炒鸡丁的做法

导语：蒸米饭搭配炒鸡丁，是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸米饭炒鸡丁的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

食材准备

1. 主料：大米、鸡胸肉
2. 辅料：青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油

蒸米饭

1. 将大米洗净,放入电饭煲中，加入适量的水。
2. 按下电饭煲的“蒸饭”按钮，等待米饭蒸熟。
3. 蒸好的米饭稍微晾凉后,用筷子搅拌均匀，使其松散。

炒鸡丁

1. 鸡胸肉洗净,切成丁状；青椒、红椒、洋葱分别切成丁状；葱姜蒜切末。
2. 将鸡丁放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、洋葱丁，继续翻炒至蔬菜断生。
5. 最后加入葱姜蒜末,翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味适量加盐调味即可。

装盘

1. 将蒸好的米饭盛入盘中,摆成圆形。
2. 将炒好的鸡丁放在米饭的中间,即可。

小贴士：

1. 蒸米饭时,水不宜过多，以免米饭过于软烂。
2. 炒鸡丁时,火候不宜过大，以免鸡肉变老。
3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

蒸米饭炒鸡丁是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家也能轻松享受到美味佳肴，快来试试吧！