芋头蒸芋头做法窍门

芋头蒸芋头做法窍门

芋头，作为我国南方地区常见的食材，口感软糯，营养丰富，深受人们喜爱，芋头蒸芋头是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家分享芋头蒸芋头的做法窍门。

挑选芋头

挑选芋头时要选择表皮光滑、无损伤、个头均匀的芋头，这样的芋头口感更好,营养也更丰富。

处理芋头

1. 将芋头洗净，去皮，去皮时，可以先将芋头放入沸水中焯水，这样可以减少芋头去皮时的粘液,使去皮更加容易。

2. 去皮后的芋头切成块状，大小可根据个人喜好而定，一般切成1-2厘米厚的块状即可。

蒸芋头

1. 准备一个蒸锅，将芋头块放入蒸盘中，注意留出一定的间隔,以便受热均匀。

2. 开大火，将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制15-20分钟,具体时间根据芋头块的大小和数量进行调整。

调味

1. 蒸好的芋头取出,放入盘中。

2. 根据个人口味，可以加入适量的白糖、盐、生抽等调料,搅拌均匀。

3. 撒上葱花、香菜等点缀,即可享用美味的蒸芋头。

做法窍门

1. 蒸芋头时，可以在蒸盘上铺一层纱布，这样可以使芋头受热更加均匀,口感更佳。

2. 蒸芋头时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长,导致芋头口感过于绵软。

3. 在蒸制过程中，可以适当调整蒸盘的位置,确保芋头受热均匀。

4. 调味时，可根据个人口味添加其他食材，如五花肉、腊肠等,使蒸芋头更加美味。

芋头蒸芋头是一道简单易学的家常菜，通过以上做法窍门，相信大家都能做出美味的蒸芋头,快来试试吧！