淮北肉酱蒸鸡蛋做法

淮北肉酱蒸鸡蛋,一道融合了淮北地方特色与家常美味的经典菜肴，这道菜以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下淮北肉酱蒸鸡蛋的做法。

【淮北肉酱蒸鸡蛋的做法】

【准备材料】

• 鸡蛋 3个
• 猪肉末 100克
• 葱花 适量
• 生姜 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，使其成为鸡蛋液。

2. 在鸡蛋液中加入少许葱花、姜末和蒜末，搅拌均匀。

3. 准备一个深盘或蒸盘,将搅拌好的鸡蛋液倒入盘中，轻轻摇晃，使其铺平。

4. 热锅凉油,将猪肉末放入锅中，加入适量的酱油、料酒，翻炒至肉末变色。

5. 将炒好的肉末均匀地铺在鸡蛋液上。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。

7. 在锅中加入足够的水,将装有鸡蛋液的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

8. 蒸至鸡蛋液凝固,肉末熟透，即可取出。

【小贴士】

• 肉末可以根据个人口味调整,可以加入一些五香粉或豆瓣酱增加风味。
• 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋液表面煎焦。
• 蒸好的鸡蛋肉酱不宜立即翻动,以免破坏其形状。

淮北肉酱蒸鸡蛋不仅是一道美味佳肴,更是家人团聚时的温馨象征，简单的食材，经过巧手的烹饪，便能呈现出如此诱人的美味，快快动手尝试吧，相信你也会爱上这道家常菜！