蒸榆钱怎么蒸出来好吃

春天的美味，这样做最可口

春天，万物复苏，正是采摘榆钱的好时节，榆钱，又名榆荚，是榆树的种子，味道鲜美，营养丰富，是春季的时令美食，如何将榆钱蒸出美味呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸榆钱的做法。

挑选榆钱

挑选新鲜的榆钱，新鲜的榆钱颜色翠绿，无病虫害，无霉变，采摘时，要选择成熟的榆钱,这样蒸出来的榆钱口感更佳。

清洗榆钱

将采摘回来的榆钱用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘，用盐水浸泡10分钟左右，可以去除榆钱表面的虫卵和农药残留,保证食品安全。

准备辅料

蒸榆钱时，可以加入一些辅料，如面粉、糯米粉、白糖等，以增加口感和风味，面粉和糯米粉可以使榆钱更加松软,白糖则能增加甜味。

蒸榆钱

1. 将榆钱沥干水分，加入适量的面粉和糯米粉，搅拌均匀,使榆钱均匀裹上面粉和糯米粉。

2. 准备一个蒸锅，将榆钱平铺在蒸盘上,注意不要重叠。

3. 大火烧开水，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，蒸至榆钱变软,颜色变深即可。

4. 蒸好的榆钱取出，撒上适量的白糖,搅拌均匀。

享用美味

蒸好的榆钱色泽翠绿，口感松软，甜而不腻，搭配一杯清茶，既可解腻,又能品味春天的味道。

蒸榆钱是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，只要按照以上步骤，你也能轻松蒸出美味的榆钱，快来试试吧,让我们一起迎接春天的到来！