蒸香菇鸡肉白菜的做法

家常美味——蒸香菇鸡肉白菜的做法

在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱佳的蒸菜——蒸香菇鸡肉白菜，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富,适合全家人享用。

【食材准备】

• 鸡肉 200克
• 香菇 5朵
• 白菜 适量
• 姜片 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量

【制作步骤】

1. 首先将鸡肉清洗干净，切成薄片，用盐、鸡精、生抽腌制10分钟,让鸡肉入味。

2. 香菇洗净，去掉根部，切成薄片，白菜洗净,切成大片。

3. 将腌制好的鸡肉片平铺在盘底,然后将香菇片均匀地铺在鸡肉上。

4. 白菜放入蒸锅中，用热水焯一下，捞出后沥干水分,铺在香菇鸡肉上面。

5. 在白菜上撒上姜片和葱花,增加菜肴的香气。

6. 将准备好的蒸菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至鸡肉熟透。

7. 蒸好的香菇鸡肉白菜取出,撒上少许葱花作为装饰。

8. 热锅凉油，将油烧至七成热，浇在葱花上,激发出葱花的香味。

【小贴士】

• 鸡肉切片时，可以顺纹理切,这样烹饪出来的鸡肉更加嫩滑。
• 香菇提前浸泡一下,可以让香菇更加鲜美。
• 蒸菜时，火候不宜太大,以免蒸出来的菜口感不佳。

蒸香菇鸡肉白菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，它不仅保留了食材的原汁原味，还富含蛋白质、维生素等多种营养成分，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的蒸菜,为家人带来健康与美味。