火腿怎么蒸茄子做法

家常美味，简单易学

茄子，作为我国常见的蔬菜之一，营养丰富，口感细腻，而火腿，则是许多人喜爱的肉类食材，两者搭配，既美味又营养，就为大家介绍一款简单易学的家常菜——火腿蒸茄子。

【食材准备】

1. 茄子2个
2. 火腿1根
3. 蒜末适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量

【制作步骤】

1. 将茄子洗净，切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。
2. 火腿切成薄片，摆放在茄子上,形成一层火腿片。
3. 在火腿片上撒上适量的盐和鸡精,增加口感。
4. 在锅中加入适量的水，放入装有茄子和火腿的盘子,用大火将水烧开。
5. 水烧开后，转中小火蒸约10分钟,让茄子和火腿充分吸收水分和调味料。
6. 蒸至茄子变软，火腿熟透,即可关火。
7. 取出盘子，撒上蒜末，再淋上适量的食用油,增加香气。

【小贴士】

1. 茄子在蒸制过程中，容易出水，所以蒸的时间不宜过长,以免茄子过于软烂。
2. 火腿的咸味较重，所以在调味时，盐的用量要适量,以免过咸。
3. 为了使茄子更加入味，可以在蒸制前,将茄子片用盐腌制一下。

火腿蒸茄子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜，为家人带来一份美味的佳肴，这道菜的制作过程简单，适合各个年龄段的人学习,赶快动手试试吧！