蒜蓉蒸茄子条的做法

蒜蓉蒸茄子条是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富,下面为大家详细介绍蒜蓉蒸茄子条的做法。

【蒜蓉蒸茄子条的做法】

【材料】 茄子2根，蒜蓉适量，生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、食用油适量。

【步骤】

1. 将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除茄子中的苦涩味。
2. 蒜蓉准备好,可以根据个人口味适量增减。
3. 热锅凉油，将蒜蓉倒入锅中，小火煸炒至金黄色,出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖和盐,炒匀。
5. 将茄子条从盐水中捞出，沥干水分,放入盘中。
6. 将炒好的蒜蓉酱均匀地涂抹在茄子条上。
7. 锅中烧开水，将茄子条放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
8. 蒸好后，取出茄子条，撒上葱花、香菜等提香即可。

【小贴士】

1. 茄子浸泡在盐水中可以去除苦涩味,让茄子更加美味。
2. 蒜蓉的用量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以适量增加。
3. 蒸茄子时，注意火候，避免茄子过于软烂,影响口感。

蒜蓉蒸茄子条是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，您也可以轻松制作出美味的蒜蓉蒸茄子条，为家人和朋友带来一份健康美味的佳肴,快来试试吧！