蒸金鲳鱼怎么调料好吃

蒸金鲳鱼调料秘籍,美味可口的家常菜

金鲳鱼,肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，蒸金鲳鱼不仅保留了鱼肉的原汁原味，而且简单易做，是快速烹饪的一道佳肴，如何调料才能让蒸金鲳鱼更加美味可口呢？下面就来分享一些制作蒸金鲳鱼的调料秘籍。

准备食材

金鲳鱼一条（约500克）、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

调料准备

1. 葱切段,姜切片，蒜切末备用。
2. 生抽、老抽按1:1的比例混合，备用。
3. 盐、糖按1:1的比例混合，备用。

蒸鱼步骤

1. 金鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身上划几刀,便于入味。
3. 鱼身两面均匀涂抹一层料酒,腌制10分钟。
4. 将腌制好的金鲳鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。

调料调制

1. 蒸鱼的同时,将葱段、姜片、蒜末放入碗中，加入适量的食用油，用微波炉加热至热油冒烟。
2. 将热油均匀浇在蒸好的金鲳鱼上。
3. 取一个小碗,倒入适量的生抽和老抽混合液，加入调好的盐糖混合液，搅拌均匀，制成调料汁。
4. 将调料汁均匀浇在金鲳鱼上。

上桌享用

1. 蒸金鲳鱼完成后,撒上葱花、香菜等装饰。
2. 香喷喷的蒸金鲳鱼即可上桌享用。

通过以上调料秘籍,相信你家的蒸金鲳鱼一定会更加美味可口，快动手试试吧，让家人品尝到这道家常菜的美味吧！