炸酱蒸豆腐正宗做法大全

炸酱蒸豆腐正宗做法大全🍲

豆腐,作为中国传统的美食之一，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受人们喜爱，而炸酱蒸豆腐，更是将豆腐的细腻与酱料的醇厚完美结合，成为一道色香味俱佳的家常菜，就为大家揭秘炸酱蒸豆腐的正宗做法大全，让你在家也能享受到这道美味佳肴！🎉

🌟【食材准备】

• 老豆腐1块
• 猪肉末100克
• 生姜1小块
• 大葱1根
• 酱油、豆瓣酱、生抽、老抽适量
• 食用油适量
• 盐、糖、鸡精适量
• 香菜适量

🌟【制作步骤】 1️⃣豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。 2️⃣生姜、大葱分别切成末，备用。 3️⃣锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，炒至变色。 4️⃣加入生姜、大葱末，翻炒出香味。 5️⃣放入适量豆瓣酱、酱油、生抽、老抽，翻炒均匀，炒出红油。 6️⃣加入适量水，放入盐、糖、鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮。 7️⃣将炖好的酱料浇在豆腐块上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。 8️⃣出锅前撒上香菜，即可享用。

🌟【小贴士】

• 豆腐焯水时,水中可以加入少许盐，使豆腐更加紧实。
• 炸酱时,豆瓣酱要炒出红油，这样才能使酱料更加香浓。
• 蒸豆腐时,火不宜太大，以免豆腐蒸得太老。

🌟【美味分享】 炸酱蒸豆腐色泽诱人，口感细腻，酱香浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让你食欲大增，赶快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味的炸酱蒸豆腐！🥰

就是炸酱蒸豆腐的正宗做法大全,希望对你有所帮助，记得收藏起来，随时查看哦！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍜🍲🎉