瘦肉蒸香菇怎么蒸好吃

简单美味的家常菜

在我国，蒸菜因其简单、健康、美味而深受人们喜爱，瘦肉蒸香菇是一道极具特色的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，如何将瘦肉蒸香菇做得既好吃又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸制瘦肉香菇的技巧。

选择新鲜的食材是关键，瘦肉要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，如猪里脊肉、猪后腿肉等，香菇则要挑选大小均匀、伞盖完整的优质香菇。

我们来准备瘦肉和香菇，将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、盐等调料腌制10分钟，让肉片充分吸收调料的味道，将香菇洗净，去蒂,切成与肉片大小相仿的片。

将腌制好的肉片和香菇片交错摆放在盘中，形成一层层的层次感，为了增加口感和营养,可以在肉片和香菇之间加入几片姜片和葱段。

准备蒸锅，将摆好食材的盘子放入蒸锅中，注意留出一定的空间，以便蒸汽循环，大火烧开水后，将蒸锅放入，中火蒸制10分钟左右，具体时间根据肉片和香菇的厚度来调整,以确保熟透而不失口感。

在蒸制过程中，可以准备一些调料，如酱油、香油、葱花等,以便出锅后调味。

待蒸制时间到，取出盘子，将事先准备好的调料均匀地淋在肉片和香菇上，撒上葱花,增加香气。

这样，一道美味的瘦肉蒸香菇就完成了，这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，香菇香气四溢，营养丰富，在享受美食的同时，还能为身体补充蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

蒸制瘦肉香菇的技巧如下：

1. 选择新鲜的食材,保证口感和营养。
2. 腌制肉片时，调料要适量，不宜过多,以免影响口感。
3. 蒸制时间要适中，不宜过长,以免肉质变老。
4. 出锅后要及时调味,增加香气。

学会这道瘦肉蒸香菇的做法，让家常菜也能变得美味可口,快动手试试吧！