怎么蒸鲈鱼酒店做法

如何在家轻松++酒店级蒸鲈鱼的做法

鲈鱼,作为我国餐桌上的常见食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而深受喜爱，酒店里的蒸鲈鱼，色泽诱人，鱼肉细嫩，让人回味无穷，如何在家也能做出酒店级别的蒸鲈鱼呢？下面，就让我为大家揭秘这一道美味的制作过程。

准备食材,新鲜的鲈鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、食用油适量。

活杀鲈鱼,将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀，以便鱼肉更好地入味。

腌制,将切好的鲈鱼放入盘中，加入适量的料酒、盐、生抽，腌制10分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

准备葱姜蒜,将葱姜蒜切成末，备用。

蒸鱼,将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末，滴上几滴食用油，大火烧开水，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制10分钟左右。

出锅,蒸好的鲈鱼，色泽鲜亮，鱼肉细嫩，将蒸盘取出，撒上剩余的葱姜蒜末，滴上几滴热油，激发葱姜蒜的香气。

这样,一道美味的蒸鲈鱼就完成了，在家制作蒸鲈鱼，关键在于以下几点：

1. 鲈鱼要新鲜,确保口感鲜美。

2. 腌制时间不宜过长,以免鱼肉过于入味而失去口感。

3. 蒸制过程中,火候要适中，以免鱼肉过熟或过生。

4. 撒上葱姜蒜末后,滴上热油，可以增加菜肴的香气。

学会这道蒸鲈鱼的做法,你也能在家享受到酒店级别的美味，快动手试试吧！