蒸南瓜蒸鸡肉的做法

蒸南瓜蒸鸡肉——营养美味的家常菜

随着生活节奏的加快,人们越来越注重饮食健康，蒸南瓜蒸鸡肉这道菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家常菜中的佼佼者，下面，就为大家详细介绍蒸南瓜蒸鸡肉的做法。

【食材准备】

1. 南瓜：1个（约500克）
2. 鸡肉：200克
3. 葱、姜、蒜：适量
4. 盐、生抽、料酒：适量
5. 食用油：适量

【制作步骤】

1. 南瓜洗净,切成薄片，厚度约0.5厘米，摆放在蒸盘上。
2. 鸡肉洗净,切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜洗净，切成末。
4. 将腌制好的鸡肉片摆放在南瓜片上,撒上葱、姜、蒜末。
5. 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
6. 蒸至鸡肉熟透,南瓜软糯，即可出锅。

【小贴士】

1. 南瓜选择口感较好的,如金瓜、白南瓜等。
2. 鸡肉切片时,尽量切得薄一些，以便快速蒸熟。
3. 调味料可根据个人口味适量增减。
4. 蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长，导致南瓜过烂。

【营养分析】 蒸南瓜蒸鸡肉这道菜，南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有养胃、润肺、美容的功效，鸡肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，具有滋补身体、增强免疫力的作用，二者搭配，营养互补，是一道健康美味的家常菜。

蒸南瓜蒸鸡肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜，大家不妨尝试一下，为家人带来美味与健康。