蒸箱蒸生蚝的家常做法

蒸箱蒸生蚝的家常做法，鲜美可口，轻松享受海鲜盛宴

随着生活水平的提高，海鲜已成为餐桌上常见的美食，生蚝作为一种营养价值极高的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，深受人们的喜爱，就为大家介绍一种简单易学的蒸箱蒸生蚝的家常做法,让您轻松享受美味的海鲜盛宴。

【食材准备】 生蚝若干、姜片、蒜末、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、食用油适量。

【制作步骤】

1. 生蚝清洗干净，用刀将壳撬开，取出蚝肉，去掉内脏和杂质，再用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后放入生蚝，焯水约1分钟,捞出备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，再加入生抽、老抽、盐和糖,炒匀成调味汁。

4. 将焯水后的生蚝放入蒸箱，铺平，倒入调味汁,撒上适量的蒜末和葱段。

5. 开启蒸箱，将生蚝放入蒸箱中层，蒸约5-8分钟,根据生蚝的大小和数量调整时间。

6. 蒸熟后，取出生蚝，淋上少许香油,即可食用。

【小贴士】

1. 蒸生蚝时，火候不宜过大，以免生蚝肉质变老,口感变差。

2. 蒸制时间根据生蚝的大小和数量调整，确保生蚝熟透,但又不失鲜美口感。

3. 调味汁可以根据个人口味进行适量调整,喜欢辣味的可以加入辣椒酱。

4. 生蚝焯水时，时间不宜过长,以免影响口感。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的蒸箱蒸生蚝，鲜美的蚝肉搭配香浓的调味汁，让您和家人尽享海鲜盛宴,赶快动手试试吧！