蒸咸鸭蛋羹的做法大全 🍳🥚
咸鸭蛋羹,一道简单又美味的家常菜，口感细腻，营养丰富，无论是早餐还是作为下饭菜，都是不错的选择，下面，就为大家带来几种不同的蒸咸鸭蛋羹的做法，让你的味蕾享受不一样的美味体验！🎉
经典咸鸭蛋羹
材料：
- 咸鸭蛋 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 香菜 适量（可选）
步骤：
- 将咸鸭蛋和鸡蛋分别打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 将咸鸭蛋和鸡蛋液过筛,去除杂质，使口感更加细腻。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中。
- 大火蒸8-10分钟，待蛋羹表面凝固即可。
- 出锅后撒上香菜点缀,即可享用。
虾仁咸鸭蛋羹
材料：
- 咸鸭蛋 2个
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 50克
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 香菜 适量（可选）
步骤：
- 虾仁去壳去肠线,洗净后切成小丁。
- 将咸鸭蛋和鸡蛋打入碗中,加入虾仁、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 过筛蛋液,去除杂质。
- 同样按照经典咸鸭蛋羹的步骤蒸制。
- 出锅后撒上香菜,美味即成。
香菇咸鸭蛋羹
材料：
- 咸鸭蛋 2个
- 鸡蛋 2个
- 香菇 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 香菜 适量（可选）
步骤：
- 香菇泡发后洗净,切成细丝。
- 将咸鸭蛋和鸡蛋打入碗中,加入香菇、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 过筛蛋液,去除杂质。
- 蒸制方法同经典咸鸭蛋羹。
- 出锅后撒上香菜,营养美味。
无论是哪种做法,蒸咸鸭蛋羹的关键都在于蛋液的搅拌和过筛，这样可以保证蛋羹的口感细腻，快动手试试吧，让你的餐桌多一份美味与营养！🍽️🥳
