水豆腐怎么蒸好吃简单——家常美味轻松上桌
水豆腐,又称嫩豆腐，因其质地细嫩、口感滑爽而深受人们喜爱，蒸水豆腐是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下如何蒸出一块好吃的水豆腐。
【准备材料】
- 水豆腐1块
- 葱花适量
- 香菜适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将水豆腐从包装中取出,用刀轻轻切成薄片，厚度约为1厘米左右。
- 将切好的豆腐片放入盘中,摆成整齐的形状。
- 在豆腐片上撒上适量的盐,轻轻用手按压，让盐分渗透到豆腐内部。
- 预热蒸锅,水开后将豆腐放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟。
- 蒸豆腐的同时,将葱花和香菜洗净切碎备用。
- 蒸好的豆腐取出,将葱花和香菜撒在豆腐上。
- 取一个小碗,倒入适量的生抽和蒸鱼豉油，搅拌均匀。
- 将调好的酱汁均匀地淋在豆腐上。
- 烧热一小锅油,待油温升高后，将热油均匀地浇在豆腐上，使豆腐更加鲜香。
- 根据个人口味,可以再撒上一些葱花和香菜作为装饰。
【小贴士】
- 蒸豆腐时,火不宜太大，以免豆腐表面破裂，影响口感。
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免变得过于干硬。
- 调酱汁时,生抽和蒸鱼豉油的量可以根据个人口味适量增减。
- 浇热油时,要小心油溅，以免烫伤。
这样,一道简单美味的水豆腐就完成了，蒸豆腐不仅保留了豆腐的原汁原味，而且口感细腻，营养丰富，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，让美味轻松上桌！
