蒜泥排骨怎么蒸好吃啊

蒜泥排骨怎么蒸好吃啊？

蒜泥排骨，一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，是很多家庭餐桌上的常客，下面就来为大家详细讲解一下蒜泥排骨的蒸制方法,让你轻松在家就能做出美味的蒜泥排骨。

【材料准备】

1. 排骨：500克
2. 大蒜：适量
3. 生姜：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 白糖：适量
7. 食用油：适量
8. 蒸笼、蒸锅

【制作步骤】

1. 将排骨清洗干净，用刀背拍松,便于入味。
2. 准备蒜泥，将大蒜去皮，切成蒜末,备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入拍松的排骨，加入生姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至排骨熟透,捞出备用。
4. 煮排骨的同时，准备蒜泥调料，将煮好的排骨放入碗中，加入适量的酱油、白糖和蒜末,拌匀。
5. 碗上扣一个盘子，用手压紧，翻转过来,将蒜泥调料均匀地涂抹在排骨上。
6. 将排骨放入蒸笼中,用中火蒸约15分钟。
7. 蒸至排骨熟透，蒜泥香味浓郁,即可出锅。

【小贴士】

1. 排骨要选择新鲜的,肉质鲜嫩。
2. 煮排骨时，撇去浮沫,使排骨更加干净。
3. 蒸制过程中，注意火候,以免排骨蒸得过老或过生。
4. 蒜泥调料要充分拌匀,让排骨均匀吸收蒜泥的香味。
5. 蒸好的蒜泥排骨可以搭配一些蔬菜一起食用,营养更均衡。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蒜泥排骨了，蒜泥排骨色泽诱人，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧,让家人和朋友一起品尝这道美味的蒜泥排骨！