白菜蒸菜的做法蒸几分钟

家常美味——白菜蒸菜的做法及蒸制时间揭秘

导语：白菜作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，蒸菜作为烹饪方式之一，能够最大程度地保留食材的原汁原味，就为大家详细介绍白菜蒸菜的做法,以及蒸制时间的把握。

白菜蒸菜的做法

1. 准备食材：新鲜白菜、猪肉末、生抽、老抽、料酒、盐、蒜末、姜末、胡椒粉、食用油。

2. 将白菜洗净，切成条状，放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡,以保持其翠绿色。

3. 热锅凉油，将蒜末、姜末放入锅中爆香,加入猪肉末翻炒至变色。

4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。

5. 将炒好的肉末铺在白菜条上,放入蒸锅中。

6. 大火蒸制，根据白菜的多少和厚度，一般蒸制时间为5-10分钟。

7. 蒸至白菜变软，肉末熟透,即可出锅。

蒸制时间的把握

1. 白菜的蒸制时间取决于其厚度和数量，白菜蒸制时间在5-10分钟之间。

2. 如果白菜较多或较厚，可以适当延长蒸制时间,以免影响口感。

3. 观察白菜的变化，当白菜变软、颜色鲜亮时,即可出锅。

4. 肉末的熟透程度也需要注意,以免影响整体口感。

白菜蒸菜是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，掌握好蒸制时间，能够使菜品更加美味，赶快动手尝试一下吧,让家人和朋友一起品尝这道家常美味！