辅食蒸西兰花蒸糕的做法

辅食蒸西兰花蒸糕的做法,宝宝营养美味两不误

随着宝宝的成长,单一的母乳或配方奶已无法满足其日益增长的营养需求，辅食的添加便显得尤为重要，西兰花蒸糕，不仅营养美味，而且制作简单，是宝宝辅食中的佳品，下面，就为大家详细介绍辅食蒸西兰花蒸糕的做法。

【食材准备】

• 西兰花：适量
• 面粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 温水：适量
• 盐：少许

【制作步骤】

1. 西兰花洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时加入少许盐，可以去除西兰花的苦味，同时保留其营养成分。

2. 鸡蛋打入碗中,加入适量温水，搅拌均匀，温水的加入可以使蒸糕更加松软。

3. 将焯好水的西兰花放入搅拌好的鸡蛋液中,搅拌均匀，让西兰花均匀裹上蛋液。

4. 面粉过筛,倒入搅拌好的西兰花鸡蛋液中，用筷子轻轻搅拌均匀，形成细腻的面糊。

5. 取一个蒸盘,刷上一层薄薄的食用油，防止蒸糕粘盘，将搅拌好的面糊倒入蒸盘中，轻轻摇晃，使面糊均匀分布。

6. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约15分钟，蒸至蒸糕表面呈金黄色，用牙签插入蒸糕中心，拔出时无面糊粘附，即可关火。

7. 蒸好的西兰花蒸糕取出,待其稍微冷却后，切成适合宝宝食用的块状。

【注意事项】

1. 西兰花焯水时,注意不要焯水时间过长，以免营养成分流失。
2. 面粉的用量可根据个人口味和宝宝的食量进行调整。
3. 蒸糕时,火候不宜过大，以免蒸糕表面糊掉。

辅食蒸西兰花蒸糕,色泽诱人，口感细腻，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是宝宝辅食中的佳品，家长们不妨尝试一下这款美味又营养的蒸糕，为宝宝的成长助力。