鲈鱼切块了怎么蒸着吃呢

鲈鱼切块，蒸出鲜美口感——教你如何蒸鲈鱼

在我国，鲈鱼因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，鲈鱼切块后，蒸制是一种简单又健康的烹饪方式，既保留了鱼肉的原汁原味，又能减少油脂的摄入，鲈鱼切块了怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸鲈鱼的步骤。

准备食材，新鲜鲈鱼一条，适量的姜片、葱段、料酒、生抽、盐和食用油。

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成块状,大小根据个人喜好而定。

2. 将切好的鲈鱼块放入碗中，加入适量的姜片、葱段和料酒，腌制10分钟,这样可以使鱼肉更加入味。

3. 取一个蒸盘，在盘底铺上一层葱段，然后将腌制好的鲈鱼块摆放在葱段上，注意不要重叠,以便受热均匀。

4. 在蒸锅中加入适量的清水，水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,蒸的时间根据鱼肉的厚度和数量来调整。

5. 蒸至鲈鱼熟透，鱼肉变白，用筷子轻轻扎一下鱼肉,没有血水流出即可。

6. 关火后，取出蒸盘，将蒸好的鲈鱼块放入盘中,撒上适量的盐和生抽。

7. 另起锅，倒入适量的食用油，加热至油温七成热时，将热油均匀浇在鲈鱼块上,这样可以使鱼肉更加鲜嫩。

8. 撒上一些葱花作为装饰,即可享用美味的蒸鲈鱼了。

蒸鲈鱼是一种简单又营养的烹饪方式，不仅保留了鱼肉的原汁原味，还能让家人享受到健康美味的佳肴，在日常生活中，不妨多尝试这种烹饪方法,为家人带来更多美味与健康。