蒸小白菜肉丸的做法

家常美味——蒸小白菜肉丸的做法

在我国众多的传统美食中，蒸菜以其独特的烹饪手法和健康营养的特点，深受人们的喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——蒸小白菜肉丸，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是一道不可多得的佳肴。

【食材准备】

• 小白菜：适量
• 猪肉馅：适量
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 面粉：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 准备猪肉馅，加入适量的盐、鸡精、姜末、大葱末，搅拌均匀，再加入适量的面粉，继续搅拌均匀,直至肉馅上劲。

2. 将调好的肉馅用手挤成大小适中的肉丸,放入盘中备用。

3. 小白菜洗净，切成段,放入盘中。

4. 将肉丸均匀地摆放在小白菜上。

5. 锅中加水烧开，将装有肉丸和小白菜的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

6. 蒸至肉丸熟透，小白菜变软,即可出锅。

【小贴士】

1. 肉馅中加入适量的面粉，可以使肉丸更加嫩滑,口感更佳。
2. 肉丸的大小要适中，太大不易熟透,太小则口感不佳。
3. 蒸制时间根据肉丸的大小和火候适当调整。

【成品展示】 蒸小白菜肉丸色泽诱人，肉丸鲜嫩多汁，小白菜翠绿鲜香，两者搭配，相得益彰，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富,是一道老少皆宜的家常菜。

通过以上步骤，一道美味的蒸小白菜肉丸就完成了，赶快动手尝试一下吧,相信这道菜一定会成为你餐桌上的佳肴！