过年蒸馒头做法简单

过年蒸馒头，是中国传统习俗中的一项重要活动，蒸馒头不仅寓意着吉祥如意，而且味道鲜美，深受人们喜爱，下面,我将为大家介绍一种简单易学的过年蒸馒头做法。

准备好所需材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、白糖少许、红枣、枸杞、葡萄干等（根据个人口味可适量添加）。

1. 将酵母放入温水中溶解，搅拌均匀,待酵母水充分溶解后备用。

2. 将面粉倒入盆中，加入白糖（可增加馒头的甜味），倒入溶解好的酵母水，揉成面团，揉面时，可根据面粉的吸水情况适量添加面粉或酵母水，直至面团表面光滑、有弹性。

3. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，发酵时间约为1-2小时，具体时间根据室温而定，发酵好的面团会明显膨胀,表面有蜂窝状小孔。

4. 发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，使其表面光滑，将面团分成若干等份,揉成一个个小面团。

5. 取一个小面团，用手掌轻轻按压成圆饼状，然后在圆饼中央放上几颗红枣、枸杞、葡萄干等，再将圆饼边缘向上折叠，封口处捏紧,使其成为一个馒头形状。

6. 将做好的馒头放入蒸锅中，锅中加入足够的水，大火烧开后转中小火蒸15-20分钟，蒸制过程中,注意保持蒸锅的蒸汽充足。

7. 蒸好的馒头取出，放在通风处晾凉即可，馒头表面光滑，颜色金黄,香气扑鼻。

过年蒸馒头做法简单，只需按照以上步骤操作，即可在家轻松制作出美味的传统美食，在这个喜庆的日子里，和家人一起品尝自己亲手制作的蒸馒头，定会增添不少欢乐氛围，祝大家过年蒸馒头蒸蒸日上,吉祥如意！