萝卜蒸馅饼家常做法

家常萝卜蒸馅饼,美味又简单

在我国传统的美食文化中,馅饼是一道深受人们喜爱的面食，而萝卜蒸馅饼更是其中一道家常菜，以其独特的风味和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起来学习一下萝卜蒸馅饼的家常做法，享受美味又便捷的烹饪时光。

【食材准备】 面粉 500克 萝卜 300克 猪肉馅 200克 生抽 适量 姜末 适量 蒜末 适量 五香粉 适量 盐 适量 葱花 适量 香油 适量 鸡蛋 1个

【制作步骤】

1. 面团制作：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

2. 萝卜处理：将萝卜洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。

3. 调馅：将猪肉馅放入碗中，加入生抽、姜末、蒜末、五香粉、盐、葱花、香油和鸡蛋，搅拌均匀，制成肉馅。

4. 搓饼：将醒发好的面团揉搓成长条，切成等分的小剂子，擀成圆形的面皮。

5. 包馅：取一个面皮，放入适量的肉馅，再将面皮对折，捏紧封口，使其呈圆形。

6. 萝卜丝铺底：在蒸盘上刷一层香油，将包好的馅饼摆放在蒸盘上，每个馅饼之间留出一定的间隙。

7. 萝卜丝填空：在馅饼之间填入焯好水的萝卜丝，使整个蒸盘上的萝卜丝和馅饼相间排列。

8. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟左右，直至馅饼熟透。

9. 出锅：将蒸好的萝卜蒸馅饼取出，撒上葱花即可食用。

【小贴士】

1. 面团醒发时间不宜过长,以免面团变得过于松弛。
2. 肉馅中加入鸡蛋可以使馅饼更加鲜嫩多汁。
3. 萝卜丝焯水可以去除萝卜的辛辣味,使馅饼口感更佳。

萝卜蒸馅饼是一道简单易学的家常菜,既保留了萝卜的清爽口感，又让肉馅更加鲜美，快动手试试吧，让这道美味的萝卜蒸馅饼为您的餐桌增添一抹温馨。