蒸鸡蛋佐料牛肉做法大全

蒸鸡蛋佐料牛肉，家常美食做法大全

导语：蒸鸡蛋佐料牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，本文将为大家详细介绍蒸鸡蛋佐料牛肉的做法,让你轻松掌握这道美食的制作技巧。

食材准备

1. 鸡蛋：3个
2. 牛肉：300克
3. 青红椒：适量
4. 葱花、姜末：适量
5. 盐、生抽、料酒、老抽、蚝油、水淀粉：适量
6. 食用油：适量

制作步骤

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀,过筛成细腻的蛋液。

2. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、蚝油、水淀粉腌制10分钟。

3. 青红椒切成丝,葱姜切成末。

4. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜爆香。

5. 将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。

6. 锅中留少许油,倒入青红椒丝翻炒至断生。

7. 将炒好的青红椒丝和牛肉片放入蒸碗中,撒上适量盐和生抽调味。

8. 将蛋液均匀地倒入蒸碗中,覆盖住牛肉和青红椒。

9. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

10. 蒸好的鸡蛋佐料牛肉取出,撒上葱花即可。

小贴士

1. 蛋液过筛可以去除蛋液中的气泡,使蒸出的鸡蛋更加细腻。

2. 腌制牛肉时，可以加入适量的水淀粉,使牛肉更加嫩滑。

3. 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋过于熟烂。

4. 可以根据个人口味,适量调整佐料的种类和用量。

蒸鸡蛋佐料牛肉是一道简单美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，学会这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味的家常佳肴,赶快动手试试吧！