大蒜青椒蒸鸡蛋是一道简单易做且营养丰富的家常菜,不仅美味可口，而且具有很好的养生功效，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【大蒜青椒蒸鸡蛋的做法】
【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 大蒜 2瓣
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许（可选）
【制作步骤】
- 首先将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液，备用。
- 大蒜去皮,切成蒜末；青椒洗净去籽，切成细丝。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后，将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，至鸡蛋液基本凝固。
- 取出蒸好的鸡蛋,用筷子轻轻搅散，使其成为松软的鸡蛋糊。
- 在鸡蛋糊上撒上切好的蒜末和青椒丝。
- 再次将鸡蛋放入蒸锅中,用中火蒸约3分钟，让蒜末和青椒丝的香味充分融入鸡蛋中。
- 蒸好后,取出鸡蛋，撒上少许葱花点缀（可选）。
- 在鸡蛋上淋上适量的食用油,这样可以使鸡蛋更加鲜嫩。
【小贴士】
- 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋表面煎焦，内部未熟。
- 青椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以适当增加青椒的量。
- 蒸好的鸡蛋不宜放置时间过长,最好在短时间内食用，以保证口感和营养。
大蒜青椒蒸鸡蛋不仅味道鲜美,而且具有以下养生功效：
- 大蒜具有抗菌、抗病毒、降血压、降血脂等作用。
- 青椒富含维生素C,有助于提高免疫力，促进新陈代谢。
- 鸡蛋是优质蛋白质的来源,对身体健康大有裨益。
大蒜青椒蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜,适合忙碌的上班族或家庭主妇制作，不妨试着做一下，让家人品尝到这道美味又健康的佳肴吧！
