家庭剁椒蒜蓉蒸鸡的做法
剁椒蒜蓉蒸鸡是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富,下面就来为大家详细介绍家庭剁椒蒜蓉蒸鸡的做法。
【材料】
- 鸡肉：500克
- 剁椒：适量
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【步骤】
- 鸡肉洗净，切成块状，放入碗中，加入适量的盐、料酒,拌匀腌制10分钟。
- 生姜洗净切片,葱切成葱花备用。
- 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，加入姜片,大火蒸约15分钟。
- 蒸鸡肉的同时，准备剁椒和蒜蓉，剁椒剁碎,蒜蓉切末。
- 鸡肉蒸好后，取出放入盘中,撒上适量的葱花。
- 热锅凉油,将剁椒和蒜蓉放入锅中翻炒出香味。
- 将炒好的剁椒蒜蓉均匀地撒在鸡肉上。
- 再次将鸡肉放入蒸锅中，蒸约5分钟,使剁椒蒜蓉的味道渗透到鸡肉中。
- 出锅后,撒上适量的葱花即可。
【小贴士】
- 蒸鸡肉时，可以在鸡肉下面垫上一层竹篦子,这样可以使鸡肉更加鲜嫩。
- 蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度调整,确保鸡肉熟透。
- 剁椒和蒜蓉的用量可以根据个人口味适量增减。
家庭剁椒蒜蓉蒸鸡是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，在忙碌的生活中，为家人准备一道美味的菜肴，不仅能让家人感受到家的温暖，还能增进家人之间的感情,快动手试试吧！
