合肥粉蒸鸡肉怎么蒸好吃

合肥粉蒸鸡肉，是一道具有浓郁地方特色的传统美食，这道菜以鸡肉为主料，辅以米粉和多种调料，经过精心蒸制，口感鲜美，香气扑鼻，下面就来为大家详细介绍一下合肥粉蒸鸡肉的蒸制方法,让你在家也能做出美味的粉蒸鸡肉。

选材

1. 鸡肉：选用新鲜的鸡胸肉或者鸡腿肉，肉质鲜嫩,口感好。

2. 米粉：选用优质的米粉，最好选用糯米粉,蒸出来的鸡肉更加鲜美。

3. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、蒜蓉、姜末、葱花等。

制作步骤

1. 将鸡肉洗净，切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料腌制30分钟。

2. 将米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀,让米粉充分吸水。

3. 将腌制好的鸡肉放入米粉中,让鸡肉充分裹上一层米粉。

4. 将裹好米粉的鸡肉摆放在蒸盘上，上面撒上蒜蓉、姜末、葱花等调料。

5. 开大火，将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，盖上锅盖,蒸制20分钟。

6. 蒸至鸡肉熟透，米粉软糯,即可出锅。

注意事项

1. 腌制鸡肉时,调料的比例可以根据个人口味调整。

2. 米粉不宜过多,否则会影响鸡肉的口感。

3. 蒸制过程中，火候不宜过大，以免鸡肉过度蒸煮,口感变差。

4. 蒸制时间要根据鸡肉的厚度和米粉的吸水性调整。

通过以上步骤，相信你已经学会了合肥粉蒸鸡肉的蒸制方法，在家做一道美味的粉蒸鸡肉，与家人朋友共享，增进感情，岂不美哉？快来动手试试吧！