茄子能蒸着吃吗怎么做的

茄子蒸着吃，美味又健康

茄子，这种看似普通却极具营养价值的蔬菜，在我们的餐桌上扮演着重要的角色，茄子不仅能炒、炖、烧，其实蒸着吃也是一道别具风味的佳肴，茄子能蒸着吃吗？如何制作呢？下面就来为大家详细介绍一下。

茄子能蒸着吃吗？

当然可以，蒸茄子是一种简单又健康的烹饪方式，能够保留茄子中的营养成分，同时减少油脂的摄入,非常适合追求健康饮食的朋友们。

怎么做的？

【材料】

• 茄子2个
• 蒜末适量
• 香菜适量
• 酱油、香油、盐适量

【步骤】

1. 将茄子洗净，切成约1厘米厚的片,然后放入蒸锅中。
2. 在茄子片上均匀撒上适量的盐，腌制10分钟左右,这样可以使茄子更加入味。
3. 预热蒸锅，将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到茄子变软。
4. 蒸好的茄子取出，放入盘中,撒上蒜末和香菜。
5. 取一个小碗，倒入适量的酱油、香油和盐，搅拌均匀,制成调味汁。
6. 将调味汁均匀地浇在茄子片上,拌匀即可。

小贴士：

1. 茄子蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂,影响口感。
2. 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒油。
3. 蒸茄子时，可以在茄子片上铺一层保鲜膜，这样蒸出来的茄子不会出水,更加美观。

蒸茄子是一道简单易做、营养丰富的家常菜，既适合家庭日常食用，也适合作为宴客的佳肴，快快动手尝试一下,为你的餐桌增添一道美味吧！