红薯粉蒸糕家常做法

红薯粉蒸糕，又称红薯糕，是一种传统的中式糕点，以其香糯可口、口感细腻而深受人们喜爱，红薯粉蒸糕不仅美味，而且具有很高的营养价值，富含膳食纤维、维生素和矿物质，下面,就为大家分享一份红薯粉蒸糕的家常做法。

【红薯粉蒸糕家常做法】

【材料】 红薯500克，糯米粉150克，白糖适量，红枣、葡萄干等干果适量。

【工具】 蒸锅、蒸笼、筛子、碗、勺子等。

【步骤】

1. 将红薯洗净去皮，切成小块,放入蒸锅中蒸熟。

2. 红薯蒸熟后，取出放入碗中,用勺子压成泥状。

3. 将糯米粉过筛，加入白糖，倒入红薯泥中,搅拌均匀。

4. 加入适量的水，继续搅拌均匀,使面团呈糊状。

5. 取出红枣、葡萄干等干果,洗净备用。

6. 在蒸笼中铺上一层保鲜膜，将面团倒入蒸笼中,用手压平。

7. 在面团上撒上红枣、葡萄干等干果,用保鲜膜覆盖。

8. 将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

9. 蒸熟后，取出蒸笼,待凉后切块即可食用。

【小贴士】

1. 红薯泥要压得细腻,这样蒸出来的糕点口感更佳。

2. 搅拌糯米粉和红薯泥时，可适当加入一些水,使面团呈糊状。

3. 撒上干果时，要均匀分布,这样糕点看起来更美观。

4. 蒸制过程中，注意观察,以免蒸糊。

红薯粉蒸糕是一道简单易学的家常糕点，制作过程中需要注意火候和技巧，学会这道糕点，不仅能丰富家庭餐桌，还能让家人品尝到美味的传统美食,快来动手尝试一下吧！