茄子蒸五花肉可以吃吗

美味与健康的完美结合

导语：茄子蒸五花肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，茄子蒸五花肉可以吃吗？本文将为您详细解答。

茄子蒸五花肉的营养价值

茄子蒸五花肉以茄子为主料，五花肉为辅料，二者搭配，营养丰富，茄子富含维生素P、维生素E、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有清热解毒、降低胆固醇、抗衰老等功效，五花肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋阴润燥、补中益气的作用。

茄子蒸五花肉的做法

1. 准备食材：茄子、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

2. 将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。

3. 茄子切成条状，放入开水中焯水,捞出备用。

4. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的五花肉翻炒至变色。

5. 将炒好的五花肉铺在盘底,再将焯好水的茄子放在五花肉上面。

6. 上锅蒸15-20分钟,出锅前撒上葱花即可。

茄子蒸五花肉可以吃吗？

当然可以！茄子蒸五花肉是一道美味又健康的家常菜，茄子富含膳食纤维，有助于消化；五花肉中的脂肪被茄子中的膳食纤维所包裹，降低了脂肪的吸收，有利于健康，茄子蒸五花肉的烹饪方式简单，不易产生油烟,减少了油烟对身体的危害。

茄子蒸五花肉是一道既美味又健康的佳肴，适合广大食客品尝，在享受美食的同时，也要注意适量,保持良好的饮食习惯。