蒸辣椒面糊的家常做法

家常美味——蒸辣椒面糊的做法

辣椒,作为我国饮食文化中不可或缺的调味品，其独特的辣味总能让人食欲大增，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸辣椒面糊，这道菜色香味俱佳，既能满足对辣的渴望，又能为日常饮食增添一份乐趣。

【食材准备】

• 新鲜辣椒适量
• 面粉适量
• 鸡蛋1个
• 盐适量
• 酱油适量
• 蒜末适量
• 香菜适量

【制作步骤】

1. 将新鲜辣椒洗净,去蒂去籽，切成细丝备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐，用筷子打散成蛋液。
3. 将面粉倒入蛋液中,边倒边搅拌，直至形成浓稠的面糊。
4. 将切好的辣椒丝放入面糊中,搅拌均匀，让辣椒丝均匀裹上面糊。
5. 在蒸锅中加入适量水,将调好的辣椒面糊倒入蒸盘，撒上蒜末和香菜。
6. 开大火,将水烧开后转小火，蒸约10分钟即可。

【小贴士】

1. 辣椒的选择可以根据个人口味来定,喜辣者可以选择辣度较高的辣椒。
2. 面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整,喜欢口感细腻的可以多加一些面粉。
3. 蒸的时间不宜过长,以免辣椒面糊变得过于软烂。

【成品展示】 蒸好的辣椒面糊色泽鲜亮，辣椒丝饱满，蒜香浓郁，香菜点缀其中，既美观又美味，这道家常菜简单易做，营养丰富，适合各种场合食用。

蒸辣椒面糊是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，快动手试试吧，让这道美味的辣椒面糊为你的生活增添一份色彩！