白蒿蒸完拌着吃会中毒吗

白蒿蒸完拌着吃会中毒吗？

在我国民间，白蒿是一种常见的野生植物，具有很高的药用价值，很多人喜欢将白蒿蒸煮后拌着吃，认为这样既能品尝到美食，又能养生保健，近日有传言称，白蒿蒸完拌着吃会中毒，这让很多人对此产生了疑问,白蒿蒸完拌着吃真的会中毒吗？

我们来了解一下白蒿的基本情况，白蒿，学名Artemisia apiacea，是一种多年生草本植物，全株具有浓烈的香气，白蒿富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，具有清热解毒、消炎止痛、利尿消肿等功效。

对于白蒿蒸完拌着吃会中毒的说法，其实并没有确凿的科学依据，白蒿作为一种常见的野生植物，在我国各地都有分布，人们食用白蒿的历史悠久，在正常情况下,将白蒿蒸煮后拌着吃并不会导致中毒。

以下几点需要注意：

1. 选择新鲜的白蒿，新鲜的白蒿口感更佳，营养成分也更为丰富，若选择存放时间较长的白蒿,可能会影响口感和营养价值。

2. 蒸煮时间不宜过长，白蒿的蒸煮时间一般控制在10-15分钟,过长可能会导致营养成分流失。

3. 食用量要适度，虽然白蒿具有多种保健功效，但过量食用也可能导致不良反应，一般建议每次食用量为50-100克。

4. 注意个人体质，部分人群可能对白蒿过敏，食用后会出现过敏反应，如有过敏史,请避免食用。

白蒿蒸完拌着吃并不会中毒，但需要注意以上几点，适量食用，既可以品尝到美食，又能养生保健，如有疑问,建议在食用前咨询专业医生。