干虾子蒸着吃怎么做的呢

干虾子蒸着吃的家常做法

干虾子，又称干虾仁，是一种经过晒干处理的虾类食材，因其味道鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，蒸着吃是干虾子的一种简单又美味的食用方式，下面,就为大家详细介绍干虾子蒸着吃的家常做法。

【材料准备】

• 干虾子 100克
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

【制作步骤】

1. 将干虾子用清水冲洗干净，然后用清水浸泡约30分钟,使其充分吸水回软。
2. 将浸泡好的干虾子捞出，沥干水分,放入盘中。
3. 在干虾子上撒上适量的盐和鸡精，搅拌均匀,让每一颗虾子都裹上调味料。
4. 将姜片和葱段摆放在干虾子周围，这样既能增加风味,又能帮助去除腥味。
5. 锅中加水烧开，将装有干虾子的盘子放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
6. 蒸至干虾子变色，肉质变得鲜嫩,即可取出。
7. 在蒸好的干虾子上淋上少许食用油,可以增加光泽和口感。

【小贴士】

• 干虾子在浸泡时，可以加入少许料酒,有助于去除腥味。
• 蒸制时间根据干虾子的多少和大小调整,以防止过度蒸煮导致虾子变老。
• 蒸好的干虾子可以直接食用，也可以搭配其他蔬菜一起蒸，如西兰花、胡萝卜等,丰富口感。

干虾子蒸着吃不仅简单易做，而且保留了食材的原汁原味，是家常菜中的佳品,快动手尝试一下这道美味的干虾子蒸菜吧！