猪肉蒸珍珠肠粉，是一道色香味俱佳的广东传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面,就为大家详细介绍一下猪肉蒸珍珠肠粉的做法。
【材料准备】
- 猪肉馅：300克
- 珍珠肠粉：100克
- 香菇：3朵
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 香菇提前泡发，洗净后切成细末，与姜末、葱花混合备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精和香菇末，顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟。
- 珍珠肠粉取出，切成小段,放入盘中备用。
- 将腌制好的猪肉馅均匀地铺在珍珠肠粉上,每一段肠粉上都要铺上适量的肉馅。
- 锅中加水烧开，将铺好肉馅的珍珠肠粉放入蒸锅中,大火蒸约8分钟。
- 蒸至珍珠肠粉透明,猪肉馅熟透即可取出。
- 取出后，淋上适量的食用油，撒上葱花,即可享用美味的猪肉蒸珍珠肠粉。
【小贴士】
- 肉馅的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 珍珠肠粉不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 蒸制过程中，注意火候,以免烧焦。
猪肉蒸珍珠肠粉，口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，在家制作这道美食，不仅能满足味蕾，还能为家人带来满满的幸福感,快动手试试吧！
