蒸花卷加枣怎么蒸的好吃

蒸花卷加枣，美味又营养的早餐新选择

在我国传统的面食文化中，蒸花卷是一种深受人们喜爱的家常美食，它不仅口感松软，而且易于消化，是早餐的绝佳选择，而将蒸花卷与红枣相结合，更是为这份美味增添了更多的营养与风味，如何才能将蒸花卷加枣蒸得既好吃又营养呢？以下是一些实用的技巧和建议。

选择合适的面粉是关键，制作蒸花卷的面粉应选用中筋面粉，这种面粉筋度适中，蒸出的花卷既不硬也不软，口感最佳，在面粉中加入适量的温水，揉成面团后，盖上湿布醒发一段时间，让面团充分吸收水分,蒸出的花卷更加松软。

红枣的选择也很重要，最好选用新鲜的红枣，这样蒸出的花卷才会更加香甜，将红枣洗净去核，切成小块,备用。

接下来是制作过程：

1. 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子,用擀面杖擀成圆饼状。

2. 取一张圆饼，放入几块红枣，然后将另一张圆饼覆盖在上面，捏紧边缘,使红枣嵌入其中。

3. 将捏好的花卷生坯摆放在蒸笼内，注意留出一定的间隙,以便蒸汽顺利穿透。

4. 在蒸锅加水烧开，放入花卷生坯，大火蒸约15分钟,待花卷熟透即可。

蒸花卷加枣的几个小技巧：

1. 蒸花卷时，水开后放入生坯，蒸制过程中不要打开锅盖,以免影响花卷的松软度。

2. 蒸花卷时，可以在蒸锅上放一层竹垫，这样可以使花卷底部更加光滑,口感更佳。

3. 蒸好的花卷可以趁热食用,这样更能品尝到花卷的松软和红枣的香甜。

4. 如有条件，可以在蒸花卷的面粉中加入适量的糖,这样蒸出的花卷会更加香甜可口。

通过以上方法，相信你一定能蒸出美味又营养的蒸花卷加枣，早餐来一份这样的美食，既美味又健康,让你的一天充满活力！