排骨汤蒸米饭的做法

排骨汤蒸米饭的鲜美家常做法

导语：排骨汤蒸米饭是一道色香味俱佳的家常菜，不仅能够为家人带来温暖，还能满足味蕾的享受，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的排骨汤蒸米饭。

食材准备

1. 排骨：500克
2. 大米：适量
3. 葱：2根
4. 姜：3片
5. 蒜：3瓣
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 香菜：适量（可选）

制作步骤

1. 将排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 葱、姜、蒜洗净切末。

3. 锅中倒入适量水,放入焯好水的排骨，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

4. 将大米洗净,用清水浸泡30分钟。

5. 取一个深盘,将浸泡好的大米均匀铺在盘底。

6. 将炖好的排骨捞出,放在大米上面。

7. 将炖排骨的汤水倒入锅中,加入适量盐，煮沸后倒入深盘中。

8. 将深盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

9. 蒸至米饭熟透,撒上香菜即可。

注意事项

1. 排骨焯水时,注意火候，以免煮烂。

2. 大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。

3. 蒸米饭时,注意火候，以免烧焦。

美味分享

排骨汤蒸米饭色泽诱人,肉质鲜嫩，米饭香糯，是一道极具家常风味的菜肴，制作简单，适合家庭聚餐或日常食用，快来动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢这道美味的排骨汤蒸米饭！