芋头蒸火腿丝怎么蒸好吃

芋头蒸火腿丝是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下芋头蒸火腿丝怎么蒸好吃。

准备食材，芋头2个，火腿100克，葱、姜、蒜适量，将火腿切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。

处理芋头，将芋头去皮，切成薄片，放入开水中焯水，去除芋头的涩味,捞出备用。

准备蒸锅，将蒸锅加水烧开，放入芋头片，用中火蒸约10分钟,使芋头片熟软。

在蒸芋头的同时，将火腿丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、葱花，搅拌均匀,腌制10分钟。

待芋头片蒸至熟软后，取出，放入盘中,将腌制好的火腿丝均匀地铺在芋头片上。

将蒸锅中的水重新烧开，将芋头火腿丝放入蒸锅中，用大火蒸约5分钟,使火腿丝的香味充分渗透到芋头中。

蒸好后，取出，撒上葱花，淋上少许热油,即可上桌享用。

芋头蒸火腿丝的烹饪技巧如下：

1. 芋头焯水可以去除涩味,使口感更佳。

2. 火腿丝腌制时，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒等调料,可以增加菜肴的鲜味。

3. 蒸制过程中，火候要掌握好,避免芋头和火腿丝过熟或过生。

4. 出锅前撒上葱花，淋上热油,可以增加菜肴的香气。

芋头蒸火腿丝是一道简单易学、美味可口的菜肴，大家不妨在家尝试一下,为家人带来一份温馨的美食体验。