白菜怎么蒸出来好吃

白菜蒸出新风味，美味又健康

在我国传统的烹饪方式中，蒸菜因其保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，尤其是白菜，蒸制后不仅口感鲜嫩，而且营养不流失，是一道简单又美味的家常菜，白菜怎么蒸出来好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

挑选新鲜的白菜

蒸菜的好坏取决于食材的新鲜程度，挑选白菜时，应选择叶子翠绿、质地鲜嫩、无病虫害的,新鲜的白菜在蒸制过程中更能保持其原有的口感和营养。

清洗白菜

将白菜洗净，去除根部和老叶，切成适当大小的块或片，清洗时，可以用盐水浸泡片刻，既能去除菜叶上的污垢,又能起到消毒的作用。

焯水处理

将切好的白菜放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，焯水后的白菜可以去除多余的草酸，减少对人体的++,同时使白菜更加鲜嫩。

准备调料

根据个人口味，准备适量的调料，常见的调料有盐、鸡精、香油、蒜末等，这些调料不仅能增加菜肴的口感,还能使白菜更加美味。

蒸制白菜

将焯好水的白菜放入蒸锅中，蒸制时间根据白菜的厚度和数量而定，一般需要10-15分钟，蒸制过程中，注意火候要适中，以免蒸过头导致白菜变黄、口感变差。

调味装盘

待白菜蒸至熟透，取出后立即撒上适量的调料，搅拌均匀，将蒸好的白菜装盘,即可上桌享用。

白菜蒸制简单易学，口感鲜嫩，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味的白菜，在日常生活中，不妨多尝试一下蒸菜,为家人带来健康美味的餐桌体验。