蒸盘里蒸米饭怎么蒸好吃

蒸盘里蒸米饭，这样蒸出美味佳肴

米饭，作为我国餐桌上的主食，几乎每天都会出现在我们的餐桌上，而蒸米饭，作为最传统的烹饪方式之一，其独特的口感和营养保留，让人回味无穷，如何在蒸盘里蒸出好吃又松软的米饭呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选择合适的米种，不同的米种口感和用途都有所不同，如东北大米、泰国香米、糯米等，东北大米口感较为松软，适合做米饭；泰国香米则口感香滑，适合做炒饭或寿司；糯米则适合做糯米饭、八宝饭等，根据自己的喜好和用途,选择合适的米种。

清洗和浸泡，将米放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质，将洗净的米浸泡在水中，一般浸泡时间为30分钟至1小时，这样可以使米粒充分吸水,蒸出的米饭更加松软。

控水，将浸泡好的米捞出，用厨房纸巾或干净的布包裹，轻轻挤出多余的水分，控水是为了防止米饭在蒸制过程中过于潮湿,影响口感。

准备蒸盘，将蒸盘放在锅中，加入适量的清水，确保水能没过蒸盘底部，在蒸盘上铺上一层纱布或蒸笼布,防止米饭粘盘。

蒸制，将控好水的米放入蒸盘，用大火将水烧开，然后转小火，蒸制25分钟左右，具体时间根据米的种类和浸泡时间有所不同,可以适当调整。

在蒸制过程中,要注意以下几点：

1. 蒸制过程中，不要打开锅盖，以免蒸汽流失,影响米饭的口感。

2. 蒸制完成后，不要立即取出蒸盘，让米饭在蒸盘里焖3-5分钟,这样可以使米饭更加松软。

3. 如果蒸盘底部有水滴，可以用厨房纸巾擦拭干净,以免米饭粘盘。

按照以上步骤，相信你一定可以蒸出美味可口的米饭，快快动手试试吧,让家人和朋友一起品尝这美味佳肴！