蒜蓉虾仁蒸扇贝做法

蒜蓉虾仁蒸扇贝，鲜美滋味在家轻松享受

导语：扇贝肉质鲜美，搭配蒜蓉虾仁的蒸制，既能保留食材的原汁原味，又能增添独特的风味，就让我们一起学习蒜蓉虾仁蒸扇贝的做法,在家轻松享受这道美味的海鲜佳肴。

蒜蓉虾仁蒸扇贝的做法

【食材准备】

1. 扇贝8个
2. 虾仁100克
3. 大蒜适量
4. 香葱适量
5. 生抽、料酒、盐、食用油适量

【制作步骤】

1. 扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，放入开水中焯水约1分钟,捞出备用。
2. 虾仁去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
3. 大蒜剥皮，切成蒜末；香葱洗净,切成葱花。
4. 锅中倒入少量食用油，烧热后放入蒜末，翻炒至蒜末呈金黄色,出香味。
5. 将炒好的蒜末均匀地撒在扇贝和虾仁上。
6. 将扇贝和虾仁放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
7. 蒸好的蒜蓉虾仁扇贝取出，撒上葱花,即可食用。

小贴士

1. 蒸扇贝时，要确保扇贝开口，这样便于蒸汽进入,使肉质更加鲜嫩。
2. 虾仁腌制时，可以加入少许生抽,增加口感。
3. 蒸制时间不宜过长，以免肉质变老,影响口感。

蒜蓉虾仁蒸扇贝是一道简单易学的家常菜，只需简单几步，就能在家享受到美味的海鲜佳肴，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的蒜蓉虾仁蒸扇贝！