荷叶蒸甲鱼汤的做法

荷叶蒸甲鱼汤的做法

荷叶蒸甲鱼汤是一道具有浓郁地方特色的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下荷叶蒸甲鱼汤的做法。

【食材准备】

1. 甲鱼1只（约500克）
2. 荷叶2张
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 鸡精适量

【制作步骤】

1. 将甲鱼宰杀后，去内脏、甲壳，清洗干净,切成块状。
2. 荷叶洗净，切成小块；姜切片,葱切段。
3. 将甲鱼块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒,腌制10分钟。
4. 取一个蒸盘，将荷叶铺在盘底,将腌制好的甲鱼块放在荷叶上。
5. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
6. 蒸至甲鱼熟透，取出蒸盘，撒上适量的盐和鸡精,拌匀即可。

【小贴士】

1. 在蒸甲鱼时，可以在甲鱼块上加入一些姜片和葱段，既能去腥,又能增加汤的鲜美。
2. 荷叶具有清热解毒、利水消肿的功效，与甲鱼搭配，既能补充营养,又能起到很好的食疗作用。
3. 荷叶蒸甲鱼汤适合夏季食用，具有清热解暑、滋阴养颜的功效。

荷叶蒸甲鱼汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合家庭聚餐或朋友聚会，希望大家喜欢这道美食,快快动手尝试一下吧！