蒜蓉蒸芋头怎样做好吃

蒜蓉蒸芋头是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作方法简便,下面就来分享一下怎样做好吃的蒜蓉蒸芋头。

准备好所需的食材，主要材料包括芋头、蒜蓉和调味料，芋头要选择新鲜、个头适中、表皮光滑的，这样蒸出来的芋头口感更加细腻，蒜蓉则是蒜头磨成的细末，调味料可以包括生抽、老抽、糖、盐等。

制作步骤如下：

1. 芋头洗净去皮，切成小块，放入沸水中焯水，去除表面的粘液,这样可以防止蒸制时粘锅。

2. 焯好水的芋头捞出，沥干水分，摆放在盘中,准备进行蒸制。

3. 将蒜头洗净，切成蒜末，越细越好,这样蒸出来的蒜蓉味道更浓郁。

4. 取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀,制成调味汁。

5. 热锅凉油，油热后倒入蒜末，用小火煸炒至蒜末微黄,出香味。

6. 将煸好的蒜末连同调味汁一起倒入芋头盘中，轻轻拌匀,使每一块芋头都裹上蒜蓉和调味汁。

7. 将拌匀的芋头放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟,直到芋头熟透。

8. 蒸好的芋头撒上葱花或香菜作为点缀,即可出锅。

小贴士：

• 蒸芋头时，可以在盘底垫上一层保鲜膜,这样蒸出来的芋头不易粘盘。
• 蒸芋头的时间根据芋头的块头和数量来调整，不要蒸得太久,以免芋头过于软烂。
• 蒜蓉蒸芋头也可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、五香粉等。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的蒜蓉蒸芋头就做好了，芋头的绵软与蒜蓉的香辣完美结合，让人回味无穷，不论是作为主食还是配菜，蒜蓉蒸芋头都是一道不错的选择，快来动手尝试一下吧,相信你一定会做出美味的蒜蓉蒸芋头！