蒸箱蒸鸡蛋羹做法教程

蒸箱蒸鸡蛋羹——细腻口感，营养满分

鸡蛋羹,作为一道家常美食，以其简单易做、营养丰富的特点深受大众喜爱，而使用蒸箱来蒸鸡蛋羹，不仅能够保证食物的营养不被破坏，还能使鸡蛋羹更加细腻柔滑，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸箱蒸鸡蛋羹的做法教程。

准备材料

• 鸡蛋 3个
• 温水 适量
• 盐 少许
• 香油 少许（可选）

蒸箱蒸鸡蛋羹做法教程

第一步：准备鸡蛋和温水

将鸡蛋打入碗中,用筷子轻轻搅拌至蛋黄和蛋白完全混合，在这个过程中，注意不要用力搅拌，以免打破蛋黄。

准备适量的温水,温水可以提前烧开晾凉，这样可以使鸡蛋羹更加细腻，将温水缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边轻轻搅拌，直到蛋液与水充分混合。

第二步：调味

在混合好的蛋液中加入少许盐,根据个人口味调整，如果喜欢，还可以加入几滴香油，增加风味。

第三步：准备蒸箱

将蒸箱内的蒸盘擦拭干净,放入鸡蛋液，为了防止鸡蛋羹在蒸制过程中粘盘，可以在蒸盘上涂抹一层薄薄的食用油。

第四步：蒸制

将蒸箱预热至100摄氏度左右,然后将鸡蛋液放入蒸箱，蒸制时间大约为10-15分钟，具体时间根据蒸箱功率和个人口味调整。

第五步：出锅

蒸至鸡蛋羹表面呈嫩黄色,轻轻用筷子扎一下，如果没有蛋液流出，说明鸡蛋羹已经熟透，可以将蒸箱内的鸡蛋羹取出。

第六步：装盘

将蒸好的鸡蛋羹小心地倒入盘中,可以根据个人喜好撒上葱花或香菜点缀。

注意事项

1. 蛋液与水的比例一般为1:1.5，比例可以根据个人口味调整。
2. 蒸制过程中,注意不要打开蒸箱盖，以免影响鸡蛋羹的口感。
3. 蒸箱的温度和功率不同,蒸制时间可能会有所差异，请根据实际情况调整。

通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出美味的蒸箱蒸鸡蛋羹，细腻的口感，丰富的营养，让这道家常菜成为您的餐桌佳品，快动手试试吧！