蒸鸡做法要蒸几分钟

掌握时间,美味尽在掌握

在我国,鸡肉作为一种常见的食材，深受人们的喜爱，蒸鸡作为一道传统美食，以其独特的口感和营养深受欢迎，蒸鸡做法要蒸几分钟呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸鸡的做法和注意事项。

蒸鸡所需材料

1. 鸡肉：一只约500克的鸡，可根据个人喜好选择鸡胸肉、鸡腿肉或整鸡。
2. 调料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。

蒸鸡做法

1. 准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料腌制20分钟，使鸡肉入味。

2. 准备蒸锅：将蒸锅放入足够的水，水开后放入鸡肉，撒上姜片和葱段。

3. 调整火候：将火候调整为中小火，让蒸汽慢慢渗透鸡肉。

4. 掌握时间：蒸鸡的时间根据鸡肉的厚度和火候而定，鸡胸肉大约需要蒸10-15分钟，鸡腿肉大约需要蒸20-25分钟，整鸡大约需要蒸30-40分钟，具体时间还需根据实际情况调整。

5. 判断熟度：蒸鸡时，可以用筷子轻轻扎一下鸡肉，如果可以轻松扎入，且鸡肉熟透，即可关火。

6. 出锅：将蒸好的鸡肉取出，去掉姜片和葱段，撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。

注意事项

1. 调料腌制：腌制鸡肉时，要确保调料均匀涂抹在鸡肉上，让鸡肉充分吸收调料的味道。

2. 控制火候：蒸鸡时，火候不宜过大，以免鸡肉外焦里生。

3. 注意时间：蒸鸡的时间要掌握好，避免鸡肉过熟或未熟。

掌握蒸鸡做法要蒸几分钟是关键,通过以上步骤，相信你一定能做出一道美味可口的蒸鸡，快动手试试吧！