蒸功夫肉饼蒸蛋做法

家常美味——蒸功夫肉饼蒸蛋做法详解

在我国传统美食中,蒸功夫肉饼蒸蛋是一道深受喜爱的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，制作方法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸功夫肉饼蒸蛋的做法。

【食材准备】

• 猪肉馅：200克
• 鸡蛋：2个
• 面粉：适量
• 生姜：适量
• 葱花：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

【制作步骤】

1. 准备猪肉馅,加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、生姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 在腌制好的猪肉馅中加入适量的面粉,继续搅拌均匀，直至肉馅粘稠。

3. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散。

4. 在蒸盘上铺上一层保鲜膜,将调好的肉馅均匀地铺在保鲜膜上，用勺子压平。

5. 在肉饼上均匀地撒上葱花,然后将打散的鸡蛋液倒入肉饼中央，使其自然流淌。

6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火烧开水后，转小火蒸制10分钟。

7. 10分钟后,打开锅盖，撒上少许葱花和香油，即可出锅。

【小贴士】

1. 肉馅中的面粉量不宜过多,以免影响口感。
2. 蒸制时间可根据个人口味调整,喜欢口感嫩滑的可以适当延长蒸制时间。
3. 蒸功夫肉饼蒸蛋时,注意火候，避免烧干或蒸不熟。

通过以上步骤,一道美味的蒸功夫肉饼蒸蛋就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是您家餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，相信您一定会喜欢的！