鸡腿蒸高丽参怎么蒸好吃

鸡腿蒸高丽参——美味滋补两不误

鸡腿蒸高丽参是一道色香味俱佳的滋补佳肴，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，下面,就让我为大家详细介绍一下如何蒸出美味的鸡腿蒸高丽参。

准备食材，鸡腿2个，高丽参适量，姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉等调料。

1. 将鸡腿清洗干净，用刀背轻轻拍松，便于入味，将高丽参洗净,切成薄片。

2. 在鸡腿上均匀地撒上盐、生抽、老抽、胡椒粉，腌制10分钟,让鸡腿充分吸收调料的味道。

3. 将腌制好的鸡腿铺在盘子底部,将高丽参片均匀地铺在鸡腿上。

4. 在鸡腿和高丽参上撒上姜片、葱段，加入适量的料酒，盖上保鲜膜,放入蒸锅中。

5. 大火将水烧开，转小火蒸30分钟，蒸至鸡腿熟透,高丽参片软烂即可。

6. 蒸好的鸡腿蒸高丽参，取出后去掉保鲜膜，撒上葱花、香菜点缀,即可上桌享用。

鸡腿蒸高丽参之所以美味,主要得益于以下几个要点：

1. 鸡腿要腌制足够的时间，让调料充分渗透,这样蒸出来的鸡腿更加入味。

2. 高丽参切片后，更容易熟透,且营养成分更容易被人体吸收。

3. 蒸制过程中，火候要掌握好,避免鸡腿蒸得太老或太嫩。

4. 调料要适量，过多会影响口感,过少则无法发挥出鸡腿和高丽参的鲜美。

鸡腿蒸高丽参是一道适合全家老少食用的滋补佳肴，既美味可口，又具有很高的营养价值，赶快动手尝试一下吧,让家人共享这份美味与健康！