蒸红枣糕的做法家庭做法

家庭版甜蜜烘焙时光

在我国,红枣被誉为“天然维生素丸”，不仅营养价值高，还具有补血养颜的功效，而红枣糕，作为一款传统的中式糕点，以其独特的香味和口感，深受人们喜爱，就为大家分享一款家庭版蒸红枣糕的做法，让我们一起享受烘焙的乐趣。

准备材料

• 红枣：300克
• 中筋面粉：200克
• 白糖：100克
• 泡打粉：5克
• 植物油：50毫升
• 温水：80毫升

制作步骤

1. 红枣处理：将红枣洗净，去核，备用。
2. 浸泡红枣：将红枣放入温水中浸泡约30分钟，使其吸足水分。
3. 准备面粉：将中筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
4. 和面：在碗中加入白糖和植物油，用筷子搅拌均匀，然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成浓稠的面糊。
5. 加入红枣：将浸泡好的红枣放入面糊中，轻轻拌匀，使红枣均匀裹上面糊。
6. 蒸制：将拌好的面糊倒入提前涂抹了油的蒸碗中，用勺子轻轻压平表面，将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约30分钟。
7. 出锅：蒸好的红枣糕取出，待稍微冷却后，倒扣在案板上，脱模即可。

小贴士

• 红枣的浸泡时间可以根据个人喜好调整,浸泡时间越长，红枣的味道越浓郁。
• 在蒸制过程中,保持中火蒸制，避免火力过大导致红枣糕表面裂开。
• 蒸好的红枣糕可以撒上一些糖粉或蜂蜜,增加口感。

这款家庭版蒸红枣糕不仅简单易做,而且营养丰富，是款非常适合家人分享的甜品，在忙碌的生活中，不妨抽出一点时间，亲手制作这款甜蜜的糕点，为家人带来温馨的烘焙时光。